A caprinocultura e a ovinocultura são atividades difundidas em todo territorial nacional, mas com uma concentração, em especial do caprino, na região do Semiárido brasileiro.

A rusticidade dos caprinos e dos ovinos frente às adversidades climáticas é secular, pelo processo de adaptação, seleção natural e também por influência do homem.

Em Lavras da Mangabeira, um olhar nesse sentido começa a ser ampliado.

A ASSOSAL - Associação de Ovinocaprinocultores do Salgado esteve reunida com o Prefeito de Lavras da Mangabeira-CE, Ronaldo Pedrosa Lima e com o Secretário Municipal de Agricultura e Meio Ambiente Dr. Fábio Peixoto, onde na oportunidade foram apresentadas várias demandas.No Brasil cerca de 90% dos rebanhos caprinos e de 60% dos rebanhos ovinos estão localizados na região Nordeste, que abriga 92,5% da área semiárida do país. A ovino-caprinocultura possuem um grande potencial para ampliação da produção de carne, leite e de seus derivados.